• 柴火烤鴨館

柴火烤鴨、小肥牛鍋物結合新開幕~龍眼木烤肥美櫻桃鴨、經典名鍋,讓人嘴巴停不下來!




金磚柴火火焰烤鴨,第一家店開在松竹路那時候,

我們有去吃過,還不錯,中科店新開幕,來吃櫻桃烤鴨套餐

覺得整體又更加進步了~


原小肥牛結合柴火烤鴨,在中科商圈西屯路 原小肥牛火鍋同樣位置,

路邊或後方有停車場可利用,不用花很多時間找車位。

帶些時尚中國風的店內裝潢,整體空間感比松竹店優,用餐氛圍很好。


這次我們是經典烤鴨風味餐,2080元

這是開幕限定的四人經典套餐,蠻划算的,

不知道怎麼點菜,這套可品嚐蠻多招牌菜色,

我們先從幾道菜開始介紹,後面再來寫烤鴨。


經典烤鴨風味餐內容是:

櫻桃片皮鴨,附餅皮、小黃瓜、蔥段、泡菜、甜麵醬。

鴨架八選二(塔香醬爆、韓式風味、鹽酥蒜香、和風嗆辣、川味五更、孜然風味、干鍋川辣、生菜櫻桃鴨鬆)

鴨油季節時蔬、開胃小菜、金磚燒豆腐、鴨油拌飯/麵、紅豆鍋餅、圓籠小湯包。



川味五更鴨架

醬汁濃郁的川味五更鴨架,近似五更腸旺的變化版,鴨架和鴨血一起入菜,不會覺得辣,醬汁非常下飯,微微辣香挺美味,是白飯殺手,喜歡帶著豐富油脂的部位,很滑很香。



鴨油拌麵線

香噴噴鴨油拌入細麵,經典油蔥酥加上去,就是超級美味的麵點。



鴨油季節時蔬

櫻桃鴨的油脂豐富甜美,拿來爆炒蔬菜最是美味,不用過多調味,清脆爽口。



金磚燒豆腐

經典川丸子入菜,搭配濃郁醬汁燒雞蛋豆腐,是金磚烤鴨的招牌菜色,豆腐彈性好,川丸子肉香飽滿,這道也是非常下飯的好菜。



生菜櫻桃鴨鬆

鴨架八選二,其中一道。將櫻桃鴨瘦肉部分切成細丁,荸薺、芹菜末、炸脆餅皮也都成小丁,爽口生菜包裹鴨鬆,大口吃最滿足,口感豐富清爽滿滿蔬菜甜味,好吃~



圓籠小湯包

清爽素餃,平衡油膩,以青江菜為主的內餡,滋味清淡,麵皮有彈性,我個人還蠻喜歡的。


肥牛香辣鍋

現在點經典風味烤鴨餐,可用優惠價格888元,加點原價1080元肥牛香辣鍋或是酸菜白肉鍋。




根本超豐富的肥牛香辣鍋,裡頭有豐富鴨血、凍豆腐還有川丸子,麻香辣的味道直竄腦門,很是過癮,肥牛涮著吃,今天這樣又是爽辣麻辣鍋,又是肉湯肥多的烤櫻桃霸王鴨,實在好滿足!


主角金磚柴火火焰櫻桃烤鴨,他們家是真正利用磚窯龍眼木,燻烤出來的肥美櫻桃鴨,現烤好櫻桃鴨,在我們面前桌邊服務,片鴨前淋上增添香氣的君杜橙酒,點燃火焰燒去酒精,留下清新甘甜的果香。


片皮鴨過程對於消費者來說,本身就是一場視覺觀感的享受,點燃火焰瞬間,大家哇的驚呼!帶朋友來吃飯,還蠻有面子的。


金磚烤鴨非常大隻,四個人吃是沒有問題的,肥美多汁的櫻桃烤鴨,真是讓人口水一直分泌。


自從吃過櫻桃烤鴨後,我們愛上櫻桃鴨獨特油脂的香氣,越肥美的我們越愛,金磚他們家烤鴨合我們口味,既肥又大,油脂飽滿,咬下爆湯汁出來,我是超愛的。


而且他們鴨皮烤得很脆,單獨吃就很可以,而包在餅皮裡又是不同美味惹~


你們自己看肉湯好多,一直流下來,我愛烤鴨!


脆吱吱烤鴨搭上柔軟餅皮、加些甜麵醬、小黃瓜跟泡菜,包小捲,兩口一個結束,真是很滿足^^


套餐原本是紅豆鍋餅,今天我們的換成是芝麻鍋餅,餅皮桿得很薄,濃郁芝麻涮嘴,一整個香噴噴,個人吃五、六片,應該也是沒有問題,哈哈~


中科商圈聚餐新選擇!肥美烤鴨好好吃^^


金磚柴火火焰烤鴨

地址:台中市西屯區西屯路三段269號

電話:04-2462-8811

時間:1130-1400、1700-2200


感謝 鴻團長的餐桌 來訪推薦!

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